Home science ( लघु उत्तरीय प्रश्न उत्तर ) Class 12th 2022 ( 20 Marks ) | PART – 4
इंटर बोर्ड परीक्षा 2022 के लिए आज के इस पोस्ट में ( Home science ) गृह विज्ञान का लघु उत्तरीय प्रश्न उत्तर कक्षा 12 का दिया गया है। दोस्तों आपके इंटर बोर्ड परीक्षा 2022 में गृह विज्ञान से ( 20 Marks ) का लघु उत्तरीय प्रश्न उत्तर पूछे जाएंगे। जिसके लिए आपको यह सभी प्रश्न को शुरू से अंत तक देखना अनिवार्य है। इसलिए आज के इस पोस्ट को शुरू से अंत तक जरूर देखिए। क्योंकि आने वाला परीक्षा बहुत ही नजदीक है।
Home science ( लघु उत्तरीय प्रश्न उत्तर ) Class 12th 2022 ( 20 Marks ) | PART – 4
Q114. वस्त्र की किस्म से आप क्या समझते हैं?
उत्तर ⇔ वस्त्रों की किस्म के अंतर्गत निम्न बातों पर ध्यान देना चाहिए
(i)रेशे के प्रकार, (ii) बनावट का प्रकार, (iii) अलंकरण के साजों सामान की क्वालिटी, (iv) श्रित किया है या नहीं, (v) सेनफोरोइज्ड (sanforized) है या नहीं, (vi) वस्त्रों की देख रेख की विधि सरल है या कठिन है।
Q115. डिजाइन बनाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?
उत्तर ⇔ डिजाइन बनाते समय निम्न बातों को ध्यान में रखना चाहिए
(i) डिजाइन पहनने वाले व्यक्ति की आयु, लिंग, त्वचा के रंग तथा व्यक्तित्व के अनुरूप हो।
(ii) डिजाइन फैशन के अनुकूल हो।
(iii) परिधान में दो या दो से अधिक डिजाइन हो तो उनमें पर्याप्त सामंजस्य स्थापित होना चाहिए।
(iv) डिजाइन देने के लिए उपयुक्त सामग्री निम्न कोटी की हो अन्यथा पहली धुलाई के बाद यह बेकार हो जायेगी।
Q116. नायलोन वस्त्रों की धुलाई कैसे की जाती है?
उत्तर ⇔ नायलोन वस्त्रों की धुलाई नायलोन वस्त्रों को किसी भी प्रकार के साबुन से धोया जा सकता है । वैसे इन्हें धोने में सिल्क के बने वस्त्रों की धुलाई की तरह नियमों का पालन करना चाहिए। साबुन के फेन में वस्त्रों को साफ करके, कई बार साफ पानी में खंगालने के बाद पानी से निकालकर अच्छी तरह जोर से झटका देकर झाड़ने के बाद अलगनी पर रख देना चाहिए, इससे अधिकांश पानी निकल जाता है। कपड़ों को छायादार स्थान पर हैंगर में लटकाकर सुखाना चाहिए। उन्हें निचोड़ना नहीं चाहिए।
Q117. मौसम तथा समय के अनुसार कैसे रंग के कपड़े पहनने चाहिए?
उत्तर ⇔ मौसम सर्दियों में गरम रंग (लाल, पीला, नारंगी आदि) तथा गर्मियों में शीतल रंगों (नीला, हरा, बैंगनी) का प्रयोग करना चाहिए। . समय—किस समय कौन से रंग के वस्त्र पहनना चाहिए इसका भी ज्ञान होना चाहिए। खुशी क समय सुंदर, भड़कीले, चमकीले तीव्र रंगों वाले वस्त्र पहनने चाहिए। शोक के समय सफेद रंग के वस्त्र पहनने चाहिए।
Q118. रेशमी वस्त्रों का संचयन आप किस प्रकार करेंगी ?
उत्तर ⇔ रेशमी वस्त्र का संचयन रेशमी वस्त्रों के संचयन के लिए अलग बक्सा होना हए। रशमी वस्त्र को कपडे या पॉलिथीन में लपेटकर रखना चाहिए। नेप्थलीन की गोलियाँ ” लाल मिर्च या गोल मिर्च की पोटलियाँ रखनी चाहिए।
Q119. वस्त्रों को कीड़े एवं फफूंदी से कैसे बचाया जाता है ?
उत्तर ⇔ वस्त्रों को कीडे एवं फफंदी से बचाया जाना — वस्त्रों को कीड़े एवं फफूंदी से लिए नेप्थलीन की गोलियाँ, नीम की पत्तियाँ, सूखी लाल मिर्च, गोल मिर्च आदि का प्रयोग किया जाता है। वस्त्रों में नमी की स्थिति में फफूंदी लगते हैं, जिससे भद्दे दाग वस्त्रों पर लग जाते हैं । फनी लग जाने पर उसके धब्बों को तुरंत छुड़ा लेना चाहिए।
Q120. साबुन के बारे में लिखें।
उत्तर ⇔ साबुन वसीय अम्ल के लवण होते हैं। उनका निर्माण वसा तथा क्षार के मिश्रण । होता है। साबुन घरेलू स्तर पर भी आसानी से बनाये जा सकते हैं। साबुन अपेक्षाकृत महँगे पट हैं। यह कठोर जल में निष्क्रिय होते हैं इसलिए इसकी बहुत मात्रा की आवश्यकता होती है।
Q121. कॉफी के धब्बे किस प्रकार छुड़ाये जायेंगे?
उत्तर ⇔ कॉफी के ताजे धब्बे सोहागा और जल की मदद से छूट जाते हैं। धब्बे वाले स्थान को सोहागा के जलीय घोल में कुछ समय तक डुबों देते हैं। अगर धब्बे सूती पर हो तो गर्म जल की धार उस पर डालेंगे। रेशमी वस्त्र पर लगे कॉफी के धब्बे को हाइड्रोजन पेरॉक्साइड से छुड़ायेंगे।
Q122. एक धुलाई मशीन का चयन करते समय किन-किन बातों का ख्याल रखना चाहिए?
उत्तर ⇔ कपड़े धोने की मशीन बाजार में कई प्रकार के मॉडलों में उपलब्ध होती है जिनमें विभिन्न प्रकार की आधुनिक तकनीक का इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए इनके मॉडलों को देखते हुए ISI मार्क का ध्यान देते हुए उचित प्रकार के धुलाई मशीन का चयन करना चाहिए। यह मशीन विद्युत चालित होती है तथा कई वस्त्र इसमें एक साथ धोए जा सकते हैं। सामान्यतः बाजार में चार प्रकार के धुलाई मशीन उपलब्ध हैं (i) डोली मशीन, (ii) सिलिन्डर या रोटरी मशीन, (iii) ऑसिलेटिंग या रोकर मशीन एवं (iv) दबाव या चूषण मशीन।
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Q123. डिटर्जेन्ट (अपमार्जक) से लाभ
उत्तर ⇔ लाभ निम्नलिखित हैं
(i) ये पानी में भरपूर झाग देते हैं।
(ii) ये कठोर एवं मीठे जल दोनों में कपड़ा साफ करते हैं।
(iii) इनमें विरंजक व कपड़ों में चमक लाने वाले तत्त्व भी मिले होते हैं।
(iv) इनका उपयोग ठंडे और गर्म जल में भी किया जा सकता है व इनसे कपड़े धोना भी आसान है।
Q124. खाद्य स्वच्छता (Food hygiene)
उत्तर ⇔ उत्पादन से लेकर बिक्री तक अथवा उपभोग तक सभी व्यवहारिक उपाय जिससे भोज्य पदार्थों को सुरक्षित एवं पौष्टिक रखा जाता है खाद्य स्वच्छता कहलाता है।
Q125. वृद्धावस्था में पोषक तत्त्व (Geniatric Nutrition)
उत्तर ⇔ वृद्धावस्था में 60 वर्ष व उससे ऊपर के व्यक्ति होते हैं। ये लोग अधिक श्रम नहीं कर पाते हैं। इसलिए इनके आहार में कम कैलोरी वाला आहार होना चाहिए। इन्हें विटामिन, प्रोटीन, खनिज लवण पूरी मात्रा में मिले हुए आहार संतुलित होने चाहिए।
Q126. खाद्य स्वच्छता के सिद्धांत (Principles of Food Hygiene)
उत्तर ⇔ बचे हुए भोजन को तुरन्त समाप्त करें। गुणात्मक रूप से बढ़े सूक्ष्म जीवाणुओं की रोकथाम करें। हानिकारक सूक्ष्म जीवाणुओं को नष्ट करें। रसायनों द्वारा दूषण के विरुद्ध खाद्य को बचाएँ।
Q127. रेडीमेड कपड़े क्यों लोकप्रिय होते जा रहे हैं?
उत्तर ⇔ रेडीमेड कपड़े खरीद कर ही पहन लिए जाते हैं। इन्हें सिलने की झंझट नहीं होती। भी दिखते हैं। यह समय के हिसाब से प्रचलित फैशन एवं शैली के होते हैं और इसके दाम भी कम होते हैं।
Q128. स्याही का दाग कैसे हटाये जायेंगे?
उत्तर ⇔ स्याही का दाग लगने पर उसे साबुन तथा पानी से धोकर हटाएँ। स्याही के ताजे धब्बों हर करने के लिए कटे हुए नींबू तथा नमक से रगड़कर धूप में सुखाएँ। दाग हटाने के लिए के दध के अलावा हाइड्रोजन पेरोक्साइड के घोल के प्रयोग से भी धब्बे दूर किये जा सकते
Q129. वस्त्रों का चयन
उत्तर ⇔ वस्त्रों का चयन करते समय कुछ वस्त्रों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। जैसे-कपड़े की किस्म, कपड़े का रेशा, बुनावट, मजबूती, कपड़े का रंग, छपाई एवं नमूने, उसकी कटाई एवं सिलाई, तुरपन, देखरेख, जिप, स्ट्रेप, बटन, फैशन एवं शैली, मूल्य आदि पर ध्यान देना चाहिए।
Q130. रंग चक्र (Colour Wheel) क्या है
उत्तर ⇔
(i) प्राथमिक रंग ये प्रथम श्रेणी के मुख्य रंग होते हैं। जैसे—लाल, पीला व नीला रंग।
(ii) द्वितीयक तथा माध्यमिक रंग ये दूसरी श्रेणी के रंग होते हैं। ये रंग दो प्राथमिक रंगों को मिलाकर बनाये जाते हैं। जैसे—हरा, बैंगनी, केसरी। – पीला और नीला रंग समान मात्रा में मिलाने से हरा रंग बनता है लाल एवं नीला रंग मिलाने से बैंगनी रंग बनता है तथा लाल और पीला मिलाने से, केसरी रंग बनता है।
(ii) मध्यवर्ती रंग मध्यवर्ती रंग प्राथमिक रंगों तथा माध्यमिक रंगों को मिलाकर बनते हैं। जैसे—लाल-केसरी, लाल-बैंगनी, पीला-केसरी, नीला-हरा, पीला-हरा।
Q131. प्राकृतिक तंतु (Natural Fibres) क्या है
उत्तर ⇔ जो तंतु हम प्रकृति से प्राप्त करते हैं, उसे प्राकृतिक तंतु कहते हैं। जैसे—कुछ पेड़-पौधों से, कुछ जानवरों और कीड़ों से प्राप्त होते हैं। ये तीन प्रकार के होते हैं
(i) वनस्पति-कपास, लिनन, कापोक, जूट, हेम्प, नारियल, सन।
(ii) प्राणिज रेशम, ऊन
(ii) खनिज सोना, चाँदी, स्टील, ससबेस्टस।
Q132. तंतु या रेशे (Fibre)
उत्तर ⇔ तंतु वस्त्र निर्माण की मूलभूत इकाई है। तंतु आकार में बहुत छोटी-छोटी इकाई के रूप में रहते हैं। कई तंतुओं को मिलाकर सूत बनता है, जिससे वस्त्र तैयार होता है।
Q133. कपड़ों की वार्षिक देखभाल क्या है
उत्तर ⇔ वस्त्रों का उपयोग प्रतिदिन होता है। लेकिन कुछ वस्त्र ऐसे होते हैं जिनका उपयोग म अथवा कभी कभी अथवा मौसम के अनुसार होता है। अतः इनकी देखभाल भी दैनिक ना कर वार्षिक होती है. जैसे ऊनी तथा रेशमी वस्त्र।।
Q134. स्टार्च लगाना (कड़ा करना) (Starching) क्या है
उत्तर ⇔ वस्त्रों पर कडापन लाने एवं नवीन रूप प्रदान करने के लिए कलफ लगाने की विधि को स्टार्च लगाना कहते हैं।
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Q135. आय (Income)
उत्तर ⇔ आय वह धन है जो एक व्यक्ति को व्यवसाय, वेतन, निवेश से मिला लाभांश आदि से आये आय को आय कहा जाता है।
V136. बजट (Budget) क्या है
उत्तर ⇔ किसी निश्चित अवधि के पूर्व अनुमानित आय-व्यय के विस्तृत ब्योरे को बजट कहते हैं। – बजट आय और व्यय का विवरण है जो अनुमानित व्यय को पूरा करने के लिए तैयार किया जाता है। किसी निश्चित अवधि में होने वाली निश्चित आय को उस अवधि में योजनाबद्ध ढंग से व्यय करने के लिए तैयार किया गया प्रपत्र या लेखा-जोखा है।
Q137. प्रत्यक्ष आय एवं अप्रत्यक्ष आय।
उत्तर ⇔ प्रत्यक्ष आय-प्रत्यक्ष आय उन सभी वस्तुओं और सेवाओं से प्राप्त आय को कहते हैं जो एक परिवार को बिना मुद्रा व्यय के प्रत्यक्ष रूप से प्राप्त होती हैं जैसे-मुफ्त घर, निःशुल्क . शिक्षा, स्वास्थ्य सेवाएँ आदि। अप्रत्यक्ष आय–अप्रत्यक्ष आय उन सभी वस्तुओं और सेवाओं से प्राप्त आय को कहते हैं जो मौद्रिक आय के माध्यम से प्राप्त होता है जैसे-कपड़ा टिकाऊ एवं सस्ता खरीदना आदि।
Q138. बचत खाता (Saving Account) क्या है
उत्तर ⇔ बचत खाते में बैंक जमा धारक को चेक बुक तथा पासबुक प्रदान करती है। इसे अकेले या दो व्यक्ति संयुक्त रूप से खोल सकते हैं। बैंक निश्चित दर पर जमा राशि पर ब्याज देती है। सैलरी अकाऊंट इसी प्रकार के खाते के अंतर्गत आता है। यह खाता साधारण स्थिति वाले व्यक्ति के लिए सुलभ और लाभप्रद है।
Q139. बचत (Saving) क्या है
उत्तर ⇔ आय का वह अंश जो व्यक्ति बचाता है, बचत कहलाता है। बचत व्यक्ति की आय का वह भाग है जो भविष्य की आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए बचाकर रखा जाता है। कुल आय में से व्यय को घटा देने से जो कुछ शेष बचता है वह .बचत कहलाता है।
Q140. चेक बुक (Cheque Book) क्या है
उत्तर ⇔ बैंक में खाता खोलने के बाद खाताधारी को बैंक चेक बुक देती है। चेक बुक के द्वारा पैसा निकासी की जा सकती है। चेक के द्वारा एक-दूसरे से पैसे का लेन-देन किया जा सकता है।
Q141. बैंक खाता से क्या लाभ है?
उत्तर ⇔ बैंक खाता से निम्न लाभ होते हैं
(i) बैंक में जमा रुपयों पर ब्याज मिलता है।
(ii) बैंक कम खर्च करना सिखाता है। अपने पास रुपये रखने से कुछ न कुछ खर्च हो जाने की संभावना बनी रहती है।
(iii) बैंकों द्वारा रुपयों को एक स्थान से दूसरे स्थान पर भेजा तथा मँगाया जा सकता है।
(iv) बैंकों में रुपया रखने पर चोरी की संभावना नहीं रहती है।
(v) बैंक में रुपये रखने पर ही लॉकर सुविधा प्राप्त होती है।
Q142. घरेलू हिसाब-किताब से लाभ
उत्तर ⇔ लाभ निम्न हैं
(i) इससे अधिक व्यय करने से बचा जा सकता है।
(ii) लाभ का रिकार्ड रखने से परिवार की कुल आय व व्यय को जाना जा सकता है।
(iii)उधार लेने की आदत से बचा जा सकता है।
(iv) आय और व्यय में संतुलन बनाए रखना सरल हो जाता है
Q143. घरेलू लेखा-जोखा कितने प्रकार का होता है?
उत्तर ⇔ घरेलू लेखा-जोखा तीन प्रकार से किया जाता है सनिक हिसाब लिखना—इसमें विभिन्न मद में किये गए खर्च का लेखा-जोखा रहता है। 1 साप्ताहिक एवं मासिक हिसाब इसमें सप्ताह में या माह में किये गए व्यय का लेखा-जोखा रहता है। वार्षिक आय-व्यय और बचत का रिकार्ड—इसमें सभी स्रोतों से प्राप्त आय का हिसाब एक तरफ रहता हैऔर दूसरी तरफ व्यय का हिसाब रहता है जिसमें आकस्मिक खर्च, टैक्स, बचत आदि सभी का ब्योरा रहता है।
Q144. वस्त्रों को प्रभावित करने वाले तत्त्व
उत्तर ⇔ वस्त्रों के चयन को प्रभावित करने वाले निम्न तत्त्व हैं—(1) फैशन, (ii) आर्थिक स्थिति, (iii) आसर, (iv) व्यक्तित्व, (v) जलवायु, (vi) आयु, (vii) व्यवसाय, (viii) शारीरिक बनावट।
Q145. रेडीमेड वस्त्र (Readymade Garments) क्या है
उत्तर ⇔ आज बढ़ती हुई महँगाई के कारण कपड़ों की कीमत तथा सिलाई दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही है। आज बाजार में विभिन्न प्रकार के बने बनाए वस्त्र कम कीमत में बहुतायत मात्रा में उपलब्ध हैं। आज उपभोक्ता को रेडीमेड उपलब्ध वस्त्रों में से चयन का मौका मिलता है। रेडीमेड वस्त्र बड़े-बड़े शोरूम से लेकर फुटपाथ तक सभी जगह मिलते हैं। यही नहीं रेडीमेड वस्त्रों की भिन्न-भिन्न किस्मों के कारण इनका व्यापार अधिक बढ़ गया है।
Q146. धुलाई मशीन (Washing Machine) क्या है
उत्तर ⇔ धुलाई मशीन के वास्तविक मूल्य की गणना समय तथा ऊर्जा बचाने की शर्तों के साथ-साथ धन विनियोग के रूप में की जाने लगी है। धुलाई मशीन समय एवं शक्ति बचाने का महत्त्वपूर्ण साधन मानी जाती है। यह विद्युत चालित होती हैं तथा कई वस्त्र इसमें एक साथ धोए जा सकते हैं।
Q147. सूती वस्त्रों का संग्रह कैसे करें?
उत्तर ⇔ सूती वस्त्रों का संग्रह निम्न प्रकार से कर सकते हैं
(i) – अलमारी में ठीक प्रकार से तह लगाकर रखें।
(ii) वस्त्रों को पूरी तरह से सुखाकर रखें।
(iii) विभिन्न प्रकार के कपड़े अलग-अलग ढेर में रखें।
(iv) वस्त्रों का संरक्षण करते समय उसमें स्टार्च न लगाएँ।
(v) दुर्गन्ध नाशक का प्रयोग करें।
Q148. कपड़े की शीघ्र मरम्मत क्यों आवश्यक हैं?
उत्तर ⇔ कपड़े की शीघ्र मरम्मत करवाने के निम्नलिखित कारण हैं
(i) शीघ्र मरम्मत नहीं करवाने से कपड़े फट सकते हैं।
(ii). फटा कपडा बेतरतीब दीखता है।
(iii) फटे कपड़े से अंग दिखाई पड़ते हैं।
Q149. सिले-सिलाए वस्त्र कितने प्रकार के होते हैं?
उत्तर ⇔ सिले-सिलाए वस्त्र निम्नलिखित दो प्रकार के होते हैं
(i) बाह्य वस्त्र-यह निम्नलिखित होते हैं….कार्य करने के वस्त्र, यूनीफार्म, आगया खेल के वस्त्र, सूट, पैंट, ड्रेस, स्त्रियों के सूट, ब्लाऊज, ब्लेजर, जैकेट, कार्डीगन, पलोवा स्कर्ट, शर्ट, जीन्स, टाई, नहाने के वस्त्र, ट्रेक सूट आदि।
(ii) अन्तः वस्त्र—यह निम्नलिखित होते हैं….जर्सी, नीचे पहने जाने वाले पैंट, मौज, पति ब्रा, पेन्टी, आदि।
Q150. भविष्य निधि में धन रखने के क्या लाभ हैं?
उत्तर ⇔ यह सरकारी या गैर-सरकारी सेवा में कार्यरत कर्मियों के लिए अनिवार्य योजना इसके अंतर्गत प्रति माह वेतन में से एक निश्चित राशि इस योजना में जमा कराई जाती है आवश्यकता पड़ने पर विभिन्न कार्यों जैसे–बच्ची का विवाह, शिक्षा, घूमने आदि के लिए उस राशि ऋण के रूप में संस्थान प्रधान द्वारा प्राप्त होती है। भविष्य निधि में धन रखने के निम्नलिखित लाभ हैं
(i) धन सुरक्षित रहता है।
(ii) धन ब्याजसहित वापस प्राप्त होता है।
(iii) आवश्यकता पड़ने पर सरलता से ऋण प्राप्त होता है।
Q151. F.P.0 से आप क्या समझते हैं?
उत्तर ⇔ F.P.O. द्वारा फलों और सब्जियों की गुणवत्ता का न्यूनतम स्तर आवश्यक रूप से रखने का प्रावधान है। कारखानों में तैयार पदार्थों की उचित पैकिंग, मार्का और लेवल होना चाहिए। F.P.O. मार्का वाले पदार्थ निम्नलिखित हैं जैम, जेली, मामलेङ, कैचअप, स्कैवाश, अचार, चटनी, चाशनी, सीरप आदि।
Q152. आई० एस० आई० क्या है? चार खाद्य पदार्थों के नाम लिखें जिन पर आई। एस० आई० चिह्न हों।
उत्तर ⇔ आई० एस० आई०(I. S. I.) यह चिह्न पदार्थों की शुद्धता की गारन्टी देता है। भारतीय मानक संस्थान द्वारा निम्नलिखित विश्वास दिलाए जाते हैं उपभोक्ता को पदार्थ की गुणवत्ता, सुरक्षा तथा स्थिरता के आश्वासन के लिए विभिन्न प्रकार के उपभोक्ता पदार्थों पर आई० एस० आई० (I.S.I.) चिह्न लगाया जाता है। कुछ भी खरीदने के पूर्व सामान की गुणवत्ता हेतु यह चिह्न अवश्य देख लेना चाहिए। पदार्थों के नाम जिन पर I. S. I. चिह्न अंकित होते हैं (i) L.P.G. (ii) बाल आहार, (iii) बिस्कुट और (iv) छत के पंखें।
Q153. घरेलू बजट का क्या महत्त्व है?
उत्तर ⇔ घरेलू बजट किसी भी घर के परिवार का आर्थिक दपर्ण होता है। इसका महत्त्व निम्न हैं— आय व्यय में संतुलन, बजट के अनुसार व्यय, बजट बनाने से बचत, बजट के अनुसार खच, सीमित आय में अधिकतम आवश्यकताओं की पूर्ति तथा परिवार को कर्ज नहीं लेना पड़ता है।
Home Science Class 12 important questions in Hindi 2022
| S.N | class 12th Home Science objective Question |
| 1. | छोटे बच्चों को जाने जीरो (0-3) वर्ष |
| 2. | पोषण स्वयं एवं व्यापार के लिए |
| 3. | मुद्रा प्रबंधन एवं उपभोक्ता शिक्षा |
| 4. | मेरी पोशाक |
| 5. | कार्य जो हम कर सकते हैं गृह विज्ञान प्रशिक्षण से |